100 grammes de farine et 1 oeuf par personne. La preparation des raviolis de Massimo (CTRLZ Architectures) commence. Sur la dose des ingredients de base Valentina est d’accord, mais pour le reste des détails (comment travailler la pâte, choisir la sauce qui les accompagnera, combien il faut laisser reposer…) ils se disputent sur tout.
Ci-dessus: les premiers raviolis de Valentina, preparés avec des outils non conventionnels.
Entre autres, le pied d’un meuble en haut à droite (nous n’avions pas un rouleau à pâtes :)
Ma recette de pâtes fraîches:
50g de souvenir de ma grand-mère le dimanche matin en train de préparer les pâtes
30 cl de magie qui transforme des ingrédients si simples dans un plat délicieux
1 morceau de création: donner l’âme à des matière inanimées
70 g de pure jeu, se salir les mains en entrant en contact avec la matière
1 cuil. à soupe de sens éthique: utiliser des produits locaux. Partout dans le monde on peut trouver oeufs et farine
Ce sont les ingrédients qui font de cette recette un produit spécial.
C’est au même temps une recette révolutionnaire, parce que vous pouvez changer les quantités, voire ajouter des autres ingrédients.
Je m’appelle Valentina, j’adore la cuisine simple, mais avec une bonne dose d’énergie.
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Et moi c’est Francesco.
Si vous lisez ce texte vous savez probablement que je suis un architecte un peu bizarre: nous voilà tout le deux, V et moi, devant un miroir.