100 grammes de farine et 1 oeuf par personne. La preparation des raviolis de Massimo (CTRLZ Architectures) commence. Sur la dose des ingredients de base Valentina est d’accord, mais pour le reste des détails (comment travailler la pâte, choisir la sauce qui les accompagnera, combien il faut laisser reposer…) ils se disputent sur tout.
A Paris il fait gris, je dirais même qu’il fait blanc. J’avais oublié la lumière de cette ville, forte et sans couleur. Valentina et moi commencerons dans quelques jours à aller faire ça chez les gens. On demanderait en échange juste quelques mots qui racontent l’experience. Histoire de se rencontrer. Cuisiner ensemble n’est pas un bon “instrument” de rencontre? Comme un espace vide, une place crée pour faire des choses. Éventuellement pour penser.
FOTO QUI SOPRA: Rita Santanatoglia
FOTO SOPRA ANCORA: “mattarello” di Lina Menazzi
Nous sommes Francesco et Valentina.
On vient faire des pâtes chez vous.
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