Archives For LAPASTA

J’ai beau à dire “I beleive in transdisciplinarity”, il y a toujours quelque chose d’étrange dans le regard de mes collègues architectes et designers quand je parle de mon projet de design food : Farine Zero Zero et ses ateliers Pasta Therapy.

En grande partie, c’est de ma faute…car j’ai dû mal à expliquer pourquoi la créativité de la conception design est la même que celle de la cuisine et pourquoi une Pasta Therapy est comme un workshop de design.

Photo : Rita Santanatoglia

Photo : Rita Santanatoglia

Quelques notes à ce propos :

  • On parle beaucoup de food design et je parle beaucoup de social eating. En lisant un article (en italien) sur eating et design je me suis rendu compte que avec Farine Zero Zero, je ne conçois pas des plats – les pasta faites à la main existent depuis ma grand mère et bien avant – mais l’experience et l’ambiance qu’il y a autour. C’est à dire, concevoir un processus de consommation plutôt que l’objet de la consommation lui-même. Beaucoup d’architectes, designers, urbanistes, trouveraient des similarités avec leurs activités.
  • “[Même si je ne fais pas de l’architecture] J’ai toujours l’impression de faire du projet”. C’est une amie bloggeuse, et qui enseigne l’architecture avec moi, qui m’a dit ça. Aurélie, co-fondatrice de dnarchi.fr, architecte mais pas forcement interessée au bâtiment au sens traditionel du terme, partage avec moi une vision procedurale de l’architecture et de la conception : le processus avant le résultat ou, comme je dis pour provoquer Mies van der Rohe : “Dieu est dans le processus”.
  • “Architecture paramétrique et pates à la main”. Essayez de chercher dans google cette expression et vous tomberez sur un article que j’ai écrit à ce propos.
  • “If you can design one thing, you can design everything”. C’est un peu prétentieux peut-être, mais c’est Massimo Vignelli qui l’a dit.

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SUPERBELLEVILLE coworking : architecture, urbanisme, production transmedia, pâtes italiennes faites à la main, social parametric….en un seul mot : une bande de slasheurs. Et oui parce que même si les premiers 2 OPEN DRINKS était très architecturaux (social parametric design et collaborative space design), à superbelleville on ne parle pas que d’architecture (loin de là!).

Par exemple, nous sommes passionné de cuisine (d’ailleurs Claudia nous prépares des repas italiens faits maison tout les mercredis…), on encourage l’innovation gastronomique et on suit les développements des nouveaux projets parisien autour du food (on dit comme-ça maintenant). Par exemple, vous connaissez surement le projet FARINE ZERO ZERO qui se développe dans notre coworking ( si vou ne connaissez pas, allez tout de suite le liker sur facebook! ;).

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La settimana scorsa ho fatto un sacco di baccano con questa storia che cercavo dei volontari a Parigi per comparire in televisione insieme a me e Valentina sul canale LA7. In due giorni non sono riuscito a trovare nessuno, ma per fortuna il reportage è stato annullato. La direzione de Le Invasioni Barbariche si è vista costretta ad annullare il viaggio a Parigi all’ultimo minuto per un cambio di programma improvviso. È stato un peccato, pero’ almeno l’esperienza è servita per un primo contatto con il mondo della televisione. Abbiamo scoperto che Daria Bignardi ha un blog e abbiamo conosciuto Laura e Giancarlo (pure lui ha un blog) della redazione.

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La giornalista Candida Morvillo, in seguito al suo articolo su “Sette” del Corriere della Sera ha rielaborato la storia di Valentina e pubblicato questo articolo il cui titolo potrebbe far pensare che anche noi viviamo con 200 euro al mese, come mi hanno fatto notare alcuni miei conoscenti. Non è cosí: non siamo cosí fighi da riuscire a vivere a Madrid e a Parigi con 200 euro al mese. E soprattutto la nostra pasta non è “richiestissima” com si dice nell’articolo, visto che il progetto è ancora in fase embrionale ed attivo esclusivamente in fase beta tramite invito.

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La giornalista Candida Morvillo, che mi ha intervistato a gennaio nell’ambito della sua ricerca sul fenomeno del #downshifting, mi ha gentilemente girato il PDF dell’articolo uscito qualche settimana fa sul settimanale Sette del Corriere della Sera. Ecco come racconta la nostra storia, con qualche piccola e divertente imprecisione. Il titolo però è bello: “Da architetto a nuovi progetti”.

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